La cualificación profesional y la formación, claves en el sector de la hostelería y el turismo

[ad_1]

La transformació de l’hosteleria i el turisme no només ha exigit canvis en els establiments, sinó que també ha fet necessària la recualificación dels professionals del sector per poder complir amb les noves tendències i necessitats que demanen els usuaris.

La carència de personal qualificat és un tema que ha afectat de manera recurrent al sector de l’hosteleria i el turisme, però en aquest 2022 s’ha fet sentir amb major presència. Encara que aquest any es va arranjar amb les millors expectatives respecte a la facturació del sector hostelero, la major preocupació dels empresaris és la falta de personal qualificat, ja que, actualment, són molt pocs els professionals que compten amb la formació específica del sector.

La falta de personal qualificat ha causat que les noves contractacions tinguin que enfrontar-se a situacions per a les que no compten amb experiència o formació. Novament es posa de manifest que la formació del personal hostelero és fonamental per poder desenvolupar aquesta activitat amb un millor criteri i qualitat, de manera que suposa la diferenciació en un sector tan competitiu.

Quines són les competències que demanen actualment el sector d’hosteleria i turisme?:
Aquestes són algunes de les competències imprescindibles que els professionals del sector de l’hosteleria i el turisme han de tenir en compte a l’hora d’adaptar-se a les necessitats i tendències actuals dels usuaris:

1. Ecoturisme: Cada vegada són més els turistes o clients que busquen una oferta més ecològica, el que representa una avantatge per a la desestacionalització del turisme a Espanya, a més de l’esgotament energètic que suposa per als negocis.
2. Inglés / francés / alemán: Saber expressar-se en diferents idiomes és indispensable per als professionals d’aquest sector. Ofereix informació, tracte especialitzat i comunicació directa, són aspectes sumament importants i algo que els usuaris tenen en compte per triar un restaurant, hotel o servei.
3. Competències digitals: Estar al dia amb la transformació digital és de suma importància i que representa una avantatge altament competitiva. Utilitzeu el correu electrònic, gestioneu les reserves en línia, o manejar les noves aplicacions suposen un error de temps, costos, errors, i ajudar a optimitzar tares i recursos.
4. Cuina vegetariana: Hi ha diversos menús que s’adapten a la diversitat de les tendències actuals, però no és un valor diferenciador. La societat actual és cada cop més conscient de la sostenibilitat dels aliments que s’ingereixen i l’impacte ambiental que això genera. És important resumir a aquesta apuesta de menjar sana.
5. Reserves de cotxes amb Amadeus: Amadeus és un dels programaris més utilitzats en l’actualitat per a la reserva de cotxes a nivell mundial. Són molts els agents turístics que dia a dia han d’utilitzar aquesta eina per gestionar reserves, canvis o contractes.
6. Anàlisi de vins: Quan de vinos es tracta, ofereix un producte de qualitat és de suma importància. Poder analitzar un vi, la seva qualitat, sabor, olor o textura, és de gran ajuda per triar correctament a proveïdors, o per realitzar recomanacions als comensals.
7. Noves tècniques de neteja i desinfecció en restauració: La desinfecció i la neteja s’han volgut encara més importants, si caben, a l’àmbit del turisme i garanteixen que no hi ha cap risc per als usuaris és imprescindible.
8. Optimització en la gestió hotelera: Amb la falta de capital humà en el sector, ara més que no és molt important saber gestionar cada aspecte per poder oferir un servei impecable i millorar la rendibilitat.
9. Animació turística: Després del confinament de les persones s’han enfocat en aprofitar al màxim les seves vacances, per les activitats que aporten socialització i milloren l’ànim dels viatgers, s’han volgut encara més demandades.
10. Comercialització de productes turístics: Saber aplicar les tècniques de màrqueting adequades, tenir coneixements clars dels tipus de turisme, destins i serveis, és clau per satisfer la demanda dels clients més exigents.
11. Servei de càtering: Con la vuelta casi al 100% los eventos sociales, este servicio ha vuelto a disparar la seva demanda.
12. Gestió d’al·lèrgics: Ser conscients i estar al tant dels al·lèrgics és alguna cosa que tots els professionals del sector s’han d’incorporar per oferir la informació i la seguretat necessària a les persones amb condicions alèrgenes.
13. Gestió de quejas i reclamacions: Ofereix solucions i mantenir el control davant les situacions que plantegen els usuaris, és clau per a la qualitat del servei.
14. Oportunitats i debilitats de l’hosteleria davant el COVID-19: Per a un sector que s’ha vist afectat per l’última pandèmia mundial, és imprescindible aprofitar cada oportunitat i reinventar-se, per poder sobreviure als constants reptes als quals s’enfronta actualment.
15. Preelaboració i conservació dels aliments: La preelaboració dels aliments és clau per a la rapidesa i la qualitat del servei de cuina, així com la correcta conservació dels aliments per reduir els possibles riscos de contaminació.

Inscripció als cursos en línia i gratuïts del Ministeri de Treball i Economia Social.

Enmarcada dins del Pla de relaxació de l’activitat turística espanyola, El Ministeri de Treball i Economia Social subvenciona, al 100%, formació en línia i gratuïta per als professionals del sector que volen millorar les seves competències professionals sense cost algun.

Esta formació pot realitzar qualsevol persona treballadora per compte ajena, autònom, en ERTE o fija discontinua del sector de l’hosteleria i turisme, un títol personal i sense notificar res a la seva empresa.

Aquests cursos s’imparteixen en modalitat en línia, sense horaris i amb continguts disponibles les 24 hores, són especialitats del SEPE i compten amb diploma per finalitzar amb èxit la formació.

La inscripció als cursos gratuïts es troba oberta i es pot realitzar des de la següent pàgina: https://www.cursosfemxa.es/formacion-turismo

Esta formació la imparte Femxa, entitat de formació amb més de 20 anys d’experiència i per a qualsevol persona, les persones interessades tenen a la seva disposició el telèfon gratuït 900 100 957 o correu electrònic. [email protected]

[ad_2]